Collesanti Perlage 50 Rosé Pas Dosé Metodo Classico Sangiovese

Productomschrijving

De Collesanti Perlage 50 Rosé is de absolute topcuvée van de Collesanti-lijn, een Pas Dosé mousserende rosé gemaakt van 100% Sangiovese uit de jaargang 2020. Afkomstig van de Tenuta di Tessello, wordt de wijn klassiek in het wit gevinifieerd met een korte persing, gevolgd door fermentatie op lage temperatuur en een tweede fermentatie in de fles. De bijzonderheid van deze wijn is de uitzonderlijk lange rijping van 50 maanden op de gistdroesem, wat hem een zeldzame diepte en complexiteit geeft.

In het glas toont de Perlage 50 Rosé een lichte rooskleur met een fijne en persistente perlage. De neus biedt aangename tonen van rode bessen. Op het gehemelte is de wijn fris en omhullend, met een elegante complexiteit die de lange rijping volledig weerspiegelt.

De Perlage 50 Rosé is een gastronomische wijn bij uitstek die uitstekend past bij verse en gerijpte kazen, warme visantipasti en vleeswaren. Als feestelijke afsluiter of bij een bijzonder diner is hij een onvergetelijke keuze.