De Corvina Veronese IGT van Cantina Sabaini is een elegante en evenwichtige rode wijn die zijn karakter ontleent aan de glooiende heuvels van Illasi en Oasi Musella, in de provincie Verona. De wijngaarden liggen op 175 meter hoogte en profiteren van zowel een noordoostelijke als zuidelijke ligging, waardoor de druiven een perfecte rijping bereiken. De Corvina-druiven worden met de hand geoogst in oktober, precies op het moment dat ze hun fenolische rijpheid hebben bereikt. De bodem, rijk aan alluviale afzettingen en steentjes, geeft de wijn een subtiele mineraliteit en frisheid.
Na het ontstelen en kneuzen worden de druiven gedurende acht tot tien dagen vergist bij gecontroleerde temperaturen van 22 tot 26°C, gevolgd door een zachte persing. De wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen tanks om zijn pure fruitexpressie te behouden. In het glas toont hij een robijnrode kleur met paarse schakeringen. De geur is verfijnd en intens, met aroma’s van rijp rood fruit en subtiele kruidige tonen. In de mond is de Corvina Veronese aangenaam fruitig, soepel en perfect in balans, met een harmonieuze afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij smaakvolle gerechten zoals pastagerechten met tomatensaus, geroosterd vlees of middelrijpe kazen. Ook bij een risotto met paddenstoelen of een kruidige worstschotel toont de Corvina zijn veelzijdigheid. Serveer hem licht gekoeld op 16–18°C om zijn frisse fruitigheid en zachte structuur volledig tot hun recht te laten komen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
