Not Your Average Winefestival27 en 28 november in Utrecht · tickets vanaf €15Bekijk het wijnfestival →
Not Your Average Winefestival27 en 28 november · Kanaal30 Utrecht · tickets vanaf €15 →
‘Genesi’ is een expressieve witte wijn die op zuivere wijze de ware essentie van de Grechetto-druif tot uiting brengt. Gemaakt van 100% Grechetto, afkomstig uit de klei-rijke alluviale bodems van Allerona Scalo, combineert deze wijn kracht en elegantie met een diepe band met zijn terroir. De druiven worden verbouwd via de dubbele Guyot-methode en met een opbrengst van 75 quintalen per hectare, wat zorgt voor een perfecte balans tussen volume en kwaliteit.
Na een gecontroleerde fermentatie van ongeveer 15 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gemiddelde temperatuur van 20°C, rijpt ‘Genesi’ vier maanden op de fijne lies. Deze rijping vindt plaats in staal, waarbij de lie regelmatig wordt opgeroerd (batonnage) om complexiteit en textuur toe te voegen aan de wijn. Deze zorgvuldige techniek versterkt het aromatische profiel zonder het frisse karakter te verliezen.
De wijn onderscheidt zich door zijn intense goudgele kleur, een natuurlijke uitdrukking van de druif zelf, die rijk is aan flavonolen — pigmentmoleculen die bijdragen aan de diepte en glans van witte wijnen. In de productie worden klaringen en het gebruik van sulfieten tot een absoluut minimum beperkt, om de authentieke geur- en smaakeigenschappen niet te verstoren. Het resultaat is een Grechetto die puur en rijk is, met een mondgevoel dat zowel rond als verfijnd is, ideaal voor liefhebbers van karaktervolle witte wijnen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
Hoe werken de verzendkosten?
Bij ONWINE bestel je rechtstreeks bij de wijnboer. Elke wijnboer verstuurt zelf, dus de verzendkosten gelden per wijnboer.
Verzendkosten per wijnboer
Goed om te weten
