Bateaux Chardonnay "Black Label"

Productomschrijving

Onze Piemonte DOC Chardonnay "Bateaux Black Label" is een verfijnde witte wijn die de elegantie en kracht van de Chardonnay-druif volledig tot zijn recht laat komen. Deze exclusieve wijn wordt met zorg en vakmanschap geproduceerd in de gemeente Castel Boglione, waar de druivenstokken al gemiddeld 30 jaar diepgeworteld staan in de rijke bodem op een hoogte van 430 meter boven zeeniveau. De wijngaarden liggen op het oosten, wat zorgt voor een optimale blootstelling aan de ochtendzon en een langzame, evenwichtige rijping van de druiven.

Elke druif wordt met de hand geplukt en in kleine manden verzameld om de kwaliteit te waarborgen. Na een zachte persing van de hele trossen ondergaat de most een zorgvuldige fermentatie en een rijping van 10 maanden in eikenhouten barriques. Vervolgens rust de wijn nog 1 jaar op fles, waardoor hij zijn volle, complexe karakter verder ontwikkelt.

Het resultaat is een rijke, ronde en romige Chardonnay, die qua stijl doet denken aan de mooiste wijnen uit de Bourgogne. De houtlagering voegt subtiele tonen van vanille en geroosterde noten toe, terwijl de frisheid en mineraliteit van de druif behouden blijven. De Bateaux Black Label Chardonnay is perfect in balans en komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde visgerechten, romige pasta’s en zachte kazen.

Een wijn voor liefhebbers van elegante, houtgerijpte Chardonnays, met een karakter dat zowel krachtig als verfijnd is.