Crema di Mandorla aromatizzato Dolce

Productomschrijving

Amandelen en Sicilië zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Al eeuwenlang bloeien amandelbomen op het eiland, en hun vruchten kleuren de lokale keuken van ontbijt tot dessert. Arini Vini vertaalt die traditie naar het glas: de Crema di Mandorla is een aromatische dessertwijn gemaakt van 100% Catarratto uit de omgeving van Marsala, de kustregio in het westen van Sicilië die al lang bekendstaat om haar zoete, aromatische wijnen. Deze wijn is geen nabootsing van iets anders. Hij is precies wat hij belooft te zijn: uitgesproken, zoet en vol van amandel.

Catarratto is de meest geteelde druif van Sicilië, van oudsher de basis voor witte wijnen en versterkingwijnen in de streek rondom Marsala. In deze versie draagt de druif een diep zoet karakter met een amandelsuggestie die al in de neus begint en op de tong verder ontvouwt. Met 250 gram restsuiker per liter en een alcoholgehalte van 16% is dit een volle, rijke wijn die als dessert op zich kan staan.

In het glas toont hij een bleke, bijna papierkleurige tint. De neus is uitgesproken en direct: amandel, met een subtiel aromatisch karakter. In de mond is hij zoet, vol en langdurig, met een duidelijke amandelsmaak die lang aanhoudt. Uitstekend bij Siciliaanse droge gebakjes, maar even thuis bij fruitsalades met ananas, kiwi en aardbei, of bij roomijs met boterkoekjes. Serveer gekoeld op 12 tot 14 graden.