'Carpante' Isola dei Nuraghi IGT

Productomschrijving

De 'Carpante' Isola dei Nuraghi IGT van La Carpante is een volle, krachtige, gestructureerde rode wijn gemaakt van Cagnulari, Bovale en Pascale druiven en komt het best tot zijn recht bij rood vlees, wild en gerijpte kazen.

Carpante is een Isola dei Nuraghi IGT, voornamelijk gemaakt van Cagnulari-druiven. Het is een belangrijke en gestructureerde rode wijn. Carpante komt het beste tot zijn recht bij rood vlees, wild en gerijpte kazen. Het wordt aanbevolen om de fles voor de maaltijd te openen.

Deze intens rode wijn wordt gemaakt van de Cagnulari druif, maar ook zijn er een aantal lokale druiven doorheen verwerkt zoals de bovale en pascale. In de neus ruik je duidelijk rood fruit, met mediterrane struikgewas. In de eerste slok merk je gelijk de volle krachtige smaak. De Carpante kan het best geserveerd worden tussen de 18 en de 20 graden Celsius. Ook kan deze wijn goed bewaard worden.

Carpante is de expressie van de oudste wijngaard in het gebied, geteeld als struik en verfijnd gedurende minstens twaalf maanden in hout na een lange maceratie in stalen tanks. Het is een blend van inheemse druivenrassen, waaronder onvermijdelijk de Cagnulari en andere inheemse rassen uit het gebied zoals Cannonau, Bovale en Pascale. Zo krijg je een wijn met een rijke structuur en aroma's van druiven onder alcohol en mediterrane struikgewas.