'Le Cata' Orange Vin de France

Productomschrijving

De 'Le Cata' Orange Vin de France van Mas de Rey is een complexe, kruidige oranje wijn gemaakt van 100% Gewurztraminer en komt het best tot zijn recht bij gekruid eten of als aperitief. Deze wijn zou ook perfect gebruikt kunnen worden in een cocktail!

Deze karaktervolle wijn onthult een herfstachtige oranje kleur die een complexe neus van roos aankondigt, vermengd met tonen van zoete specerijen en kreupelhout. De smaak is levendig, de mond is gulzig, de tannines geven body aan deze terroirwijn.

Deze wijn heeft als bijzonderheid dat hij gebruikt kan worden in mixologie. Cata spritz, Cata sour of zelfs een herziene Negroni, dat raden we aan. Voor de puristen kun je de oranje wijn als aperitief drinken, tijdens een maaltijd met wereldse gerechten, vooral met kruiden. Het is ook een wijn die na de maaltijd gedronken kan worden met een fruitdessert.

De Gewurztraminer is een druivensoort die in 2013 is geplant op het plateau de Crau. De Crau kenmerkt zich door zijn kalk- en kleigronden. De grote keien en een diepte van enkele centimeters maken het uniek. De Gewurztraminer wordt geoogst tussen 20 en 25 augustus op Mas de Rey. De druiven worden gevinifieerd zonder te pletten in een roestvrijstalen tank met temperatuurregeling, waarbij gedurende 5 dagen pigeage en remontage worden uitgevoerd. De persing is zacht. De verdere vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen of betonnen tanks.