'Aurora' Primitivo Rosato IGP

Productomschrijving

Aurora is een betoverende rosé die de rijke wijntradities van Puglia weerspiegelt, een regio die bekend staat om haar uitzonderlijke roséwijnen. Deze wijn, gemaakt van 100% Primitivo-druiven, is onze flamboyante interpretatie van de klassieke Primitivo Rosé. Aurora is een wijn die onlosmakelijk verbonden is met het land van herkomst en straalt frisheid, vrolijkheid en rijkdom uit.

De wijngaarden liggen op een hoogte van 400 meter boven zeeniveau en worden biologisch beheerd. Het kalkrijke kleibodem en de zonnige zuidelijke ligging dragen bij aan de unieke kwaliteit van deze wijn. Na de oogst in september ondergaan de druiven een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 14 tot 16°C. De schilweking duurt 12 uur, waardoor de wijn zijn prachtige, heldere roze kleur krijgt. Vervolgens rijpt Aurora vier maanden in roestvrijstalen tanks en minimaal twee maanden op fles om zijn volle karakter te ontwikkelen.

Aurora presenteert een zonnig aroma van hibiscus, roos en kers, aangevuld met tonen van gedroogde zwarte kers en vetiver. De smaak is levendig, fris en hartig, met een fruitige afdronk die aangenaam blijft nazinderen.

Met een alcoholgehalte van 13% is Aurora perfect om te serveren bij 12°C. Deze veelzijdige rosé is ideaal als aperitief, maar past ook uitstekend bij allerlei gerechten en is geschikt voor elk moment van de dag. Aurora is een ware ode aan de rijke tradities en smaken van Puglia.