Spätburgunder Rotwein Trocken Gutswein

Productomschrijving

De Spätburgunder Rotwein Trocken Gutswein is een elegante en verfijnde rode wijn van topkwaliteit, gemaakt van de edele Spätburgunder-druif – internationaal bekend als Pinot Noir. Deze druif staat bekend om haar finesse, subtiliteit en aromatische complexiteit, maar vraagt ook om uiterste zorg in de wijngaard én kelder. Dankzij die toewijding ontstaat een wijn die licht en fruitig is, maar tegelijkertijd rijk aan structuur en karakter.

De druiven voor deze cuvée zijn afkomstig van het wijngaardperceel Deidesheimer Nonnenstück, hoewel deze herkomst niet op het etiket vermeld staat. De oogst vond handmatig plaats op 9 september 2023 bij een mostgewicht van 92° Oechsle. Na het ontstelen werden de druiven koud gemacereerd bij 8°C en vervolgens vergist in open kuipen gedurende negen dagen. De wijn rijpte daarna 14 maanden in tweedevuls 500-liter tonneaux van Frans eiken in de historische gewelfde kelder van het wijnhuis, wat bijdraagt aan zijn harmonieuze ontwikkeling en structuur.

In het glas toont deze Spätburgunder een klassieke Bourgogne-neus met koele tonen van zure kers, verfijnde mineraliteit en een vleugje grafiet. In de mond overtuigt hij met zachte tannines, een sierlijke structuur en een elegante, frisse afdronk. Deze wijn is een prachtige begeleider van verfijnde gerechten en zal zowel liefhebbers van klassieke Pinot Noir als kenners van elegante Duitse rode wijnen weten te bekoren.