Neuweierer Mauerberg Riesling Spätlese Trocken

Productomschrijving

De Neuweierer Mauerberg Riesling Spätlese trocken is een expressieve en verfijnde Riesling die overtuigt met intensiteit, frisheid en een opvallend lange afdronk. Deze wijn wordt uitsluitend gevinifieerd uit volledig rijpe, gezonde druiven afkomstig van de befaamde zuidhellingen van de Mauerberg, waar de unieke bodemstructuur en het microklimaat zorgen voor optimale rijping en aromatische concentratie.

In het glas straalt deze Riesling pure elegantie uit, met levendige citrusaroma’s en rijpe steenvruchten die samen een krachtig maar verfijnd smaakprofiel vormen. De wijn onderscheidt zich door een harmonisch samenspel van frisse zuren en een subtiele restzoetheid van 7,1 g/l, wat resulteert in een heerlijk sprankelend en evenwichtig mondgevoel. De stevige zuurgraad van 6,3 g/l geeft hem daarbij een verkwikkende, energieke structuur die lang blijft nazinderen.

Deze droge Spätlese is een veelzijdige begeleider van culinaire gerechten. Hij combineert bijzonder goed met luxe zeevruchten zoals kreeft en coquilles, maar past ook uitstekend bij gerookt vlees, varkensvlees of licht pittige gerechten. Dankzij zijn kracht en frisheid is hij tevens een aanrader voor wie houdt van karaktervolle witte wijnen met diepgang. De wijn is het best te genieten bij een temperatuur van 8 tot 10 °C en kan met gemak 3 tot 5 jaar ouderen. Een klassieke, maar levendige interpretatie van een grote Riesling.