'Terrazze' Toscana Rosso IGT

Productomschrijving

Deze karaktervolle rode wijn uit Toscane komt van de hand van Vignaioli di San Miniato, een wijnhuis dat diepgeworteld is in de traditie van het terroir. Terrazze 2020 is het resultaat van een unieke blend van maar liefst acht inheemse druivenrassen, waaronder Malvasia Nera, Canaiolo, Colorino, Trebbiano Nero, Ciliegiolo, Gran Noir, Tempranillo en Buonamico. De druiven zijn afkomstig van een antieke terrasvormige heuvel van slechts 1,5 hectare in San Miniato, waar jonge stokken samen met 50 jaar oude wijnstokken groeien op kalkhoudende witte kleigrond vol fossiele schelpen.

De vinificatie vindt plaats in cementen tanks met gebruik van uitsluitend inheemse gisten. De druiven worden op verschillende tijdstippen geoogst en ondergaan afzonderlijke maceraties van één tot vier weken, afhankelijk van het ras en rijpingsmoment. Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden in ruwe cementen vaten, gevolgd door nog vier maanden flesrust. Het resultaat is een transparant robijnrode wijn met een botanisch en balsamisch geurprofiel, en een smaak die onmiddellijk plezier biedt. De wijn is sappig, fruitig, licht mentholisch, met zachte tannines en een laag alcoholpercentage van 12,5%.

Terrazze is een uiterst flexibele wijn die zich moeiteloos aanpast aan elk seizoen. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij eenvoudige gerechten en aperitieven, maar kan ook krachtigere, complexere gerechten begeleiden. Een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een toegankelijke, authentieke Toscaanse wijn met diepgang en elegantie.