Not Your Average Winefestival27 en 28 november in Utrecht · tickets vanaf €15Bekijk het wijnfestival →
Not Your Average Winefestival27 en 28 november · Kanaal30 Utrecht · tickets vanaf €15 →
Le Bolle di Ariel Blanc de Noirs DOCG Alta Langa is een elegante en pure mousserende wijn, volledig gemaakt van 100% Pinot Nero-druiven. De druiven worden zorgvuldig ontsteeld en zacht geperst, waarna de eerste gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks en deels in oude houten vaten. In het voorjaar wordt de cuvée gebotteld met een toevoeging van suiker en gisten, waarna de tweede gisting op fles volgt volgens de traditionele methode.
De wijn rijpt vervolgens minimaal 30 tot 36 maanden ‘sur lie’, wat zorgt voor een fijne mousse en extra diepgang in smaak. Bij het dégorgement wordt uitsluitend dezelfde wijn gebruikt om de fles aan te vullen — zonder enige toevoeging. Dit resulteert in een dosaggio zero, die de pure expressie van het terroir en de druif laat spreken.
De wijngaarden liggen op noordwestelijke hellingen op een hoogte van 380 tot 420 meter in de gemeenten Castel Boglione en Calamandrana, in het hart van de Alta Langa. Deze Blanc de Noirs is strak, mineraal en verfijnd, met een levendige frisheid en natuurlijke elegantie. Ideaal voor liefhebbers van droge en authentieke bubbels.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
Hoe werken de verzendkosten?
Bij ONWINE bestel je rechtstreeks bij de wijnboer. Elke wijnboer verstuurt zelf, dus de verzendkosten gelden per wijnboer.
Verzendkosten per wijnboer
Goed om te weten
