Moscato d'Asti DOCG

Productomschrijving

De Moscato d’Asti DOCG van Mauro Sebaste is een verfijnde, licht mousserende wijn die de frisse elegantie van de Moscato-druif uit de heuvels van Mango, Bricco Avene en Schiasso perfect belichaamt. De wijngaarden liggen op zo’n 500 meter hoogte, waar het milde klimaat en de kalkrijke bodems bijdragen aan de aromatische intensiteit en levendige frisheid van deze wijn.

Na een zorgvuldige handmatige oogst in september worden de druiven zacht geperst en bij lage temperatuur vergist, waarbij de natuurlijke koolzuurvorming behouden blijft. De fermentatie wordt vroegtijdig gestopt om het delicate evenwicht tussen restzoet en frisse zuren te bewaren. Met slechts 5% alcohol en een natuurlijk restsuikergehalte van ongeveer 140 g/l biedt deze Moscato een harmonieuze smaakbeleving die zijdezachte zoetheid combineert met een verfijnde levendigheid.

In het glas schittert de wijn strogeel met lichte gouden tinten. De geur is intens en fruitig, met aroma’s van perzik, abrikoos, oranjebloesem en een vleugje muskaat. In de mond is hij fris, licht en elegant, met een sprankelende afdronk die uitnodigt tot nog een slok. De Moscato d’Asti DOCG is de ideale begeleider van desserts en fijne patisserie, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij vers fruit of zachte kazen. Serveer goed gekoeld om zijn aromatische frisheid ten volle te ervaren.