De Weisser Burgunder Hôpital 2023 is afkomstig uit een bijzondere kalksteengroeve in de Schweigener Sonnenberg-wijngaard net over de Franse grens. De kalkrijke ondergrond geeft de wijn zijn verfijnde structuur, spanning en precieze mineraliteit. De druiven werden volledig met de hand geselecteerd en kregen een maceratie van vijftien uur voordat ze zacht werden geperst in de traditionele Korbpresse. Dankzij deze zorgvuldige werkwijze ontstaat een bijzonder zuivere most die de basis vormt voor de elegante stijl van deze wijn.
Na de persing werd de jonge wijn via valdruk overgebracht naar roestvrijstalen tanks en eiken vaten, waar hij spontaan vergistte zonder enige toevoegingen. Hij werd ongeklaard gebotteld, waardoor zijn natuurlijke textuur en aromatische diepte volledig behouden blijven. De Hôpital 2023 is een veganistische Deutscher Prädikatswein trocken met 12% alcohol, 7,0 g/l restzoet en 5,1 g/l zuren, wat zorgt voor een harmonieuze balans tussen frisheid, finesse en zachte ronding.
In het glas toont de Weisser Burgunder Hôpital zich elegant en licht romig, met aroma’s van perzik, sappige peer, citrus en een subtiele florale toon, ondersteund door een kalkachtige mineraliteit. De smaak is helder, zacht en precies, met een frisse, goed geïntegreerde zuurgraad en een verfijnde, lange afdronk. Deze veelzijdige Weißburgunder past prachtig bij gerechten zoals gevogelte, romige pasta’s, lichtere visgerechten, risotto met asperges of zachte kazen. Serveer tussen 7 en 12 °C om zijn frisheid en elegante structuur volledig tot hun recht te laten komen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
