Phönix Trocken

Productomschrijving

De Phönix Trocken 2023 van Weingut Beth is een lichte, moderne en frisse witte wijn die perfect past bij het zomerse karakter van de Moezel. De druif Phönix, een minder bekende maar aromatisch aantrekkelijke variëteit, ontwikkelt in de wijngaarden rond Kinheim een helder en zuiver profiel dankzij het koele microklimaat en de mineraalrijke bodems. Deze kwaliteitswijn is met zorg gevinifieerd om zijn natuurlijke fruitigheid en verfijnde stijl te behouden, wat hem tot een toegankelijke maar onderscheidende Moezelwijn maakt.

In de geur presenteert de wijn zich zacht en uitnodigend, met aroma’s van gele appel, honingmeloen en witte bloesem. Een subtiel vleugje kruidigheid en rijpe perzik geven extra nuance zonder overheersend te worden. In plaats van uitgesproken citrusfrisheid, kenmerkt Phönix zich door een rondere, zachtere fruitexpressie. Dit zorgt voor een aroma dat warm, vriendelijk en elegant aanvoelt, ideaal voor wie van mild-aromatische witte wijnen houdt.

Op de tong komt de Phönix Trocken lichtvoetig en soepel over, met een zachte zuurgraad en een sappige structuur die moeiteloos doordrinkbaarheid biedt. De smaak ontwikkelt zich richting geel fruit, met tonen van mirabel, gele pruim en een subtiel vleugje nectar, afgerond door een frisse, zuivere afdronk. Deze wijn is bijzonder geschikt als zomerse begeleider bij gevogelte, lichte visgerechten, aromatische zachte kazen of gewoon als ontspannen aperitief op een warme dag. Een charmante, toegankelijke wijn die zachtheid en plezier in één glas bundelt.