'Velluto' Barbera Colli Tortonesi DOC

Productomschrijving

Velluto is Barbera in zijn meest verleidelijke vorm: zacht, diep en omhullend, zoals de naam al suggereert. De druiven worden begin oktober met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, waarna een zachte vinificatie volgt in roestvrij staal. Tijdens de fermentatie wordt gewerkt met regelmatige, zachte remontages om kleur, aroma en structuur optimaal te extraheren, terwijl de frisheid behouden blijft — een essentieel kenmerk van Barbera.

In het glas toont Velluto een intense robijnrode kleur met levendige paarse reflecties, die de concentratie en diepgang van de wijn verraden. Het aromatische profiel is rijk en gelaagd: rijpe kersen en pruimen vormen de kern, aangevuld met florale tonen van viooltjes, kruidige accenten en subtiele hints van cacao, zoethout en een vleugje vanille.

In de mond is de wijn rond en soepel, met een kenmerkende frisheid die zorgt voor balans en elegantie. De structuur is vol en fluweelzacht, waarbij rijpe tannines het geheel ondersteunen zonder te overheersen. De afdronk is lang, harmonieus en verfijnd, met aanhoudende tonen van rijp fruit en lichte kruidigheid. Een toegankelijke maar karaktervolle Barbera die zowel direct charmeert als gastronomisch inzetbaar is.