Grüner Veltliner Smaragd Ried Bachsatz 2024

Productomschrijving

De Grüner Veltliner Smaragd Ried Bachsatz 2024 vertegenwoordigt de hoogste kwaliteitscategorie van de Wachau en is tevens de kroonjuweel van Weingut Schwaiger. De Ried Bachsatz is een van de beste lagen van het domein in Wösendorf, gelegen op berg- en terraslagen op een bodem van paragneis, leem en löss. De druiven worden laat geoogst bij optimale rijpheid en gisten volledig tot de natuurlijke gärstillstand intreedt, waarna de wijn op temperatuurgecontroleerde wijze rijpt in roestvrijstalen tanks. Met 14,5% alcohol toont deze Smaragd de concentratie en kracht die kenmerkend zijn voor de beste jaargangen en lagen van de Wachau.

In het glas toont de Ried Bachsatz Smaragd een rijke, geelfruchtige kleur. De neus is volumineus en expressief, met een subtiele abrikozenaromatiek en een fijn vruchtsmelt. Op het gehemelte is de wijn volbloedig en krachtig, met een uitstekende harmonie van rijp fruit, frisse zuurgraad en mineraliteit die lang nalingt. Dit is een wijn met bewaarpo­ten­tie die met de jaren steeds meer complexiteit ontwikkelt.

Dankzij zijn volle body en complexe smaakprofiel is de Ried Bachsatz Smaragd een ideale partner voor rijke gerechten zoals Wiener Schnitzel met peterselieaardappelen, gegrilde zeevis, kreeft, kalfszwezerik, gevogelte met romige sauzen en rijpe Oostenrijkse kazen. Ook als gastronomische wijn bij een feestelijk diner doet hij het uitstekend.