Viva Espana! Bestel je wijn ook direct bij de Spaanse wijnboer >
Viva Espana! Bestel je wijn ook direct bij de Spaanse wijnboer >
De Chone is een eerbetoon aan Cirò, de stad die in de oudheid bekend stond als Chone en gesticht werd door de Griekse held Filoktetes als een van de steden van Magna Graecia. Deze Cirò DOC Rosso Classico Superiore van Mimmo Vinci wordt uitsluitend gemaakt van 100% Gaglioppo, geteeld op de kalkrijke kleigronden van Cirò Marina. Op het cordon-spurstelsel worden de druiven in de derde decade van september of begin oktober geoogst, waarna ze koudgefermenteerd worden met een maceratie van 10 dagen om de frisse fruitigheid van de druif optimaal te bewaren. De wijn rijpt vervolgens 13 maanden op roestvrijstalen tanks, gevolgd door 2 maanden flesrijping alvorens de release.
In het glas toont de Chone een helder robijnrood. De neus is aromatisch en uitnodigend, met uitgesproken tonen van rijp rood fruit zoals kersen en bramen. Op het gehemelte is de wijn persistent en evenwichtig, met een goede structuur en een lange, bevredigende afdronk die het karakter van de Gaglioppo en het kalkrijke terroir van Cirò Marina prachtig weerspiegelt. Een authentieke en eerlijke wijn die het verhaal vertelt van generaties wijnbouwers.
De Chone past uitstekend bij gegrild rood vlees, gebraden lam, stoofgerechten, pasta met pittige sauzen en middelrijpe tot harde kazen zoals Calabrese pecorino. Ook bij traditionele Calabrische gerechten zoals 'nduja en Calabrische worst doet hij het bijzonder goed.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
