Scharzhofberger Riesling VDP.Grosse Lage Kabinett Fruchtsüß

Productomschrijving

Een Kabinett van de Scharzhofberger is een van de grote geschenken van de Duitse wijnbouw. Dezelfde legendarische helling als het Grosses Gewächs, maar in een totaal andere stijl: licht, elegant en fruchtzüß, met een sappigheid en een spielende structuur die de ziel direct raakt. Slechts 8,5% alcohol, maar de indruk die hij achterlaat is allesbehalve klein.

De Scharzhofberger rijpt zijn druiven uiterst langzaam, wat ze een bijzonder extraktrijke en complexe aromatiek geeft. Die rijpheid, gecombineerd met de levendige Saar-zuurgraad, geeft dit Kabinett zijn kenmerkende gespannen structuur en zijn bijna niet eindigende sappigheid. In het glas lichtgeel en helder. De geur is intens en uitnodigend met rijpe fruitnoten, bloemige toetsen en een aangenaam zoete indruk. In de mond vibrerend, mineralisch en bijzonder lang.

Een wijn die uitnodigt tot nadenken en tot herhalen. Bij lichte visgerechten, zachte kazen of zo, gewoon in het glas. Serveer op 8-10°C.