Not Your Average Winefestival27 en 28 november in Utrecht · tickets vanaf €15Bekijk het wijnfestival →
Not Your Average Winefestival27 en 28 november · Kanaal30 Utrecht · tickets vanaf €15 →
Je bestelt nu ook wijn bij de Spaanse wijnboer! Kies uit één van de eerste vijf wijnbedrijven
Sangiovese Grosso is de druif van Brunello di Montalcino, een van de grote rode wijnen van Italië. Maar bij Piombaia, het biologische domein in de heuvels van Montalcino, laat dezelfde druif ook een geheel andere kant zien. De Rosato di Piombaia "RosaScuro" wordt gemaakt van 100% Sangiovese Grosso, geoogst in de eerste helft van oktober met de hand in kratten. Zijn naam, "donkerroze", verraadt meteen zijn karakter: dit is geen bleek, vrijblijvend rosé.
De wijnbereiding is naturel en zonder toegevoegde technologie. De druiven macereren twaalf uur op de schillen, gevolgd door spontane gisting gedurende ongeveer twintig dagen in roestvrijstalen tanks zonder temperatuurbeheersing, met lichte batonnage. Daarna wordt de wijn gestabiliseerd, gezuiverd en op natuurlijke wijze gefilterd buiten de kelder in stalen tanks, gedurende de gehele winter. Botteling vindt plaats in half februari.
In het glas toont hij een diepe, donkere rosékleur die zijn naam eer aandoet. Hij is fris, direct en expressief, met het karakter van Sangiovese Grosso dat duidelijk aanwezig is. Een rosé voor wie meer wil dan fris en licht: een wijn met ruggengraat, gemaakt op een domein dat biologisch telen en minimale interventie als uitgangspunt neemt. Serveer gekoeld als aperitief of bij lichte gerechten.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
Hoe werken de verzendkosten?
Bij ONWINE bestel je rechtstreeks bij de wijnboer. Elke wijnboer verstuurt zelf, dus de verzendkosten gelden per wijnboer.
Verzendkosten per wijnboer
Goed om te weten
