La Bassaie is een elegante en gelaagde Chenin uit de appellatie Saumur, afkomstig van dertig jaar oude wijnstokken op een zorgvuldig geselecteerde kalkrijke wijngaard in Les Hauts Buards. De wijn vergist bij lage temperatuur en wordt al tijdens de gisting overgebracht naar 400-liter eiken vaten in een ondergrondse kelder. Daar rijpt hij negen maanden op de fijne lie, met regelmatige bâtonnage. Er wordt bewust geen nieuw hout gebruikt, zodat de pure expressie van het terroir centraal blijft staan.
In het glas toont La Bassaie zich goudgeel met fonkelende reflecties. De geur is intens en complex, met rijp geel fruit zoals peer, kweepeer en witte perzik, verweven met florale tonen van acacia en subtiele hints van honing en krijtachtige mineraliteit. In de mond is deze Chenin vol en zijdeachtig van textuur, met een prachtige balans tussen frisheid, structuur en rondeur. De levendige zuren ondersteunen de rijke fruitsmaken en laten zich verfijnd aanvullen door zachte tonen van vanille en boter, afkomstig van de vatrijping. De lange afdronk is mineraal, licht getoast en elegant.
La Bassaie is nu al prachtig op dronk, maar bezit ook een uitstekend bewaarpotentieel van vijf tot zeven jaar. Serveer hem licht gekoeld, tussen 11 en 13 graden, om het volle aromatische spectrum en de ronde structuur optimaal tot zijn recht te laten komen. Een karaktervolle gastronomische witte wijn die zowel kenners als liefhebbers van verfijnde Chenin zal bekoren.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
