'Miocene' Bardolino DOC Cru la Rocca

Productomschrijving

Miocene Bardolino DOC Cru La Rocca is een wijn met een verhaal dat diep geworteld is in de geologie én de ziel van het Bardolino-terroir. De naam Miocene verwijst naar het geologische tijdperk dat volgde op het Eoceen, een tijd van grote veranderingen in de aardkorst. Net als zijn ‘broer’ Eocene, heeft ook deze wijn zijn wortels in de rijke geschiedenis van het Gardameergebied. Het komt uit Calmasino, de thuisbasis van het wijnhuis, en de heuvel La Rocca – ontstaan uit de erosie van gletsjers tijdens de laatste ijstijd – vormt het hart van dit unieke Cru-terroir. Ook deze wijn draagt een muzikaal vleugje mee, met een subtiele verwijzing op het etiket naar een nummer van The Ocean Collective, dat net als de wijn zelf, een verhaal van gelaagdheid en emotie vertelt.

De wijn is samengesteld uit 85% Corvina, 5% Rondinella en 10% Sangiovese, en wordt met de hand geoogst. Na de ontsteling worden de druiven spontaan vergist met inheemse gisten afkomstig van Corvina, waarbij de most zeven dagen in contact blijft met de schillen in roestvrijstalen vaten. Tijdens het eerste deel van de fermentatie wordt licht overgepompt en ondergedompeld om een elegante extractie te garanderen. Na de alcoholische en malolactische gisting rijpt de wijn gedurende achttien maanden in een gebruikte houten vat van 7,5 hl, waarvan het decennialang gebruik een zachte rijping mogelijk maakt zonder overdreven houtinvloed.

Miocene presenteert zich met een heldere, licht robijnrode kleur en een geur van vers rood fruit. In het bouquet duiken delicate aroma’s op van bosaardbei, witte peper en een vleugje mediterrane kruiden. Deze verfijnde Bardolino is een subtiele ode aan het landschap, de geschiedenis en de evolutie van de regio – een wijn die met zijn elegante karakter en lange rijpingstijd zowel de traditie als de toekomst van Bardolino in zich draagt.