Rosicasasso IGP Rosso Lazio

Productomschrijving

De Rosicasasso IGP Rosso Lazio van Castelli is een rode wijn gemaakt van Canaiolo Nero uit de heuvels van Marta, Lazio die goed past bij risotto, wild en rood vlees.De gaard bevindt zich 315m boven de zeespiegel waar de druiven handmatig geplukt worden en onder gecontroleerde temperatuur van 18 graden gefermenteerd. Vervolgens wordt de wijn 6 tot 7 maanden gerijpt in stalen vaten. De wijn heeft een alcoholpercentage van 13% en is met zijn intens rode kleur en aroma’s van rood fruit een genot voor de neus. De wijn komt het best tot z’n recht als deze geserveerd wordt op een temperatuur van 16 - 18 ° C waarbij de zachte en droge intensiteit goed naar voren komen.