Tenimenti Collespino Proefpakket

Productomschrijving

Dit pakket laat je het volledige verhaal van Tenimenti Collespino ontdekken: van de jonge, krachtige Primum tot de slanke Argyrion, en van de eerste jaargangen van een gloednieuwe wijngaard tot de meest gerijpte flessen van bijna twee decennia geleden. Zes flessen, één perceel van 1,2 hectare in Narni, één fossiele zeebodem — en toch elke fles een eigen verhaal.

WAT ZIT ER IN DIT PAKKET?

1x Argyrion IGP Umbria 2009 — Rood · 13,5% · €32,00 per fles
De oudste en meest gerijpte wijn van het pakket. Gemaakt van 65% Sangiovese, 20% Sagrantino en 15% Alicante, anderhalve maand op tonneaux en barriques gerijpt. Na meer dan vijftien jaar in de fles heeft deze wijn een bijzondere diepte bereikt: rijpe kers en pruim zijn aangevuld met wilde bessen, gedroogde kruiden, leer en aardse tonen. Verfijnd, complex en op het hoogtepunt van zijn rijping. Een zeldzame kans om een Umbrische rode wijn op volle rijpheid te proeven. Heerlijk bij gebakken vlees, gerijpte kazen en pasta met rijke sauzen.

1x Primum IGP Umbria 2010 — Rood · 13,5% · €32,00 per fles
Eén jaar jonger dan de Argyrion 2009, maar met een flink hogere Sagrantino-component: 47% Sangiovese, 30% Sagrantino en 23% Alicante, twaalf maanden gerijpt op tonneaux en barriques. Rijpe kersen en pruimen, donkere bessen, gedroogde kruiden en subtiele houtspecerijen. Krachtig maar elegant gestructureerd, met frisse zuren en fijne tannines die de wijn mooi in evenwicht houden. Uitstekend bij geroosterd varkensvlees, lam, stoofgerechten en harde kazen.

1x Argyrion IGP Umbria 2013 — Rood · 13,5% · €25,00 per fles
De slankere, elegantere Argyrion van 71% Sangiovese en 29% Sagrantino, met slechts één maand houtrijping. Rijpe kers, pruim en viooltjes, aangevuld met wilde bessen, gedroogde kruiden en aardse tonen. Krachtig en kruidig, maar minder van hout afhankelijk dan de Primum. Een typisch Umbrische rode wijn die mooi in balans blijft dankzij de frisse zuren en fijne tanninstructuur. Lekker bij lamsstoof, gestoofde gerechten, gevogelte of een stevige pasta.

1x Primum IGP Umbria 2013 — Rood · 13,5% · €25,00 per fles
Dezelfde jaargang als de Argyrion maar een heel andere wijn. Met 51% Sagrantino als leidende druif en veertien maanden houtrijping op barriques, tonneaux en grote vaten is dit de rijkste en meest gestructureerde wijn van het pakket op die leeftijd. Rijpe kersen en pruimen, vanille, specerijen en cederhout. Proef hem naast de Argyrion 2013 en ontdek hoe de verhouding van de druivenrassen en de keuze in houtrijping de stijl van de wijn volledig verandert. Bij umbricelli met ganzenragout, varkensvlees met pruimensaus of stoofgerechten.

1x Primum IGP Umbria 2015 — Rood · 13,5% · €15,00 per fles
De meest toegankelijke Primum van het pakket. Met 48% Sangiovese, 33% Alicante en 19% Sagrantino en tien maanden houtrijping heeft de Alicante hier meer invloed dan gebruikelijk, wat de wijn een zachtere, rondere kant geeft. Fruitig, kruidig en goed in balans, met een mooie structuur en een aangenaam drinkbare stijl. Een wijn voor bij de maaltijd zonder omhaal. Bij stoofvlees van Chianina-rund, parelhoen met eekhoorntjesbrood, lasagne of gerijpte kazen.

1x Primum IGP Umbria 2017 — Rood · 13,5% · €15,00 per fles
De jongste van het pakket en meteen ook de meest uitgesproken. Met 57% Sagrantino als dominante druif en maar liefst twintig maanden rijping op tonneau is dit een wijn met karakter en bewaarpotenties. Krachtig, kruidig en gestructureerd, met donker fruit, een stevige tanninefundament en een complexe afdronk die de typische kracht van Sagrantino laat zien. Nog volop in ontwikkeling. Bij gekookt vlees, vleeswaren, stoofvlees of harde kazen. Desgewenst nog een paar jaar bewaren om hem nog beter te laten worden.

WAAROM DIT PAKKET?

Dit proefpakket is samengesteld om je Tenimenti Collespino van alle kanten te laten zien. Je begint met de meest gerijpte flessen, ontdekt het karakterverschil tussen de Primum en de Argyrion, proeft hoe een jaargang de stijl beïnvloedt en sluit af met de jongste, meest krachtige Primum als blik op de toekomst van het domein. Van een kleine wijngaard van 1,2 hectare op een fossiele zeebodem in Narni komen wijnen die na meer dan een decennium nog altijd verrassen. Dit is wat kleine, onafhankelijke wijnbouw in Umbrië in zijn beste gedaante kan zijn.