Muskateller in het kort Druif: wit, internationaal bekend als Muscat blanc à petits grainsOok genoemd: Gelber Muskateller, Muskat, Muscat, MoscatoBekend uit: Oostenrijk, Duitsland, Frankrijk en ItaliëSmaak: druivig, vlierbloesem, muskaatnoot, citrus en perzikStijl: van droog tot zoet, ook mousserendServeren: 8 tot 10 gradenPast bij: aperitief, asperges, Aziatische gerechten, kaas en fruitdessertsWat is Muskateller? Muskateller is de Duitse en Oostenrijkse naam voor de muskaatdruif. Bijna altijd gaat het om de Muscat blanc à petits grains, de 'witte muskaat met kleine bessen', in Duitstalige landen meestal Gelber Muskateller genoemd. Het is een van de oudste druivenrassen van Europa. Kenmerkend is het intense, druivige aroma: Muskateller is een van de weinige wijnen die echt naar de druif zelf smaakt. In de wandeling hoor je ook vaak gewoon Muskat, Muscat of muskaatwijn.
Waar groeit Muskateller? Muskateller groeit in grote delen van Europa, en elk land maakt er zijn eigen stijl van. In Oostenrijk geeft de druif vooral frisse, droge wijnen, met de Steiermark als bekendste gebied. In Duitsland wordt Muskateller zowel droog als met een zachte restzoetheid gemaakt, onder meer in de Pfalz, Baden en Württemberg. In Frankrijk kom je hem tegen als droge Muscat d'Alsace en als zoete Muscat de Beaumes-de-Venise uit het zuiden. Italië kent de druif als Moscato Bianco, bekend van de licht mousserende Moscato d'Asti, en in Griekenland is de zoete Muscat van Samos beroemd.
Hoe smaakt Muskateller? Muskateller wijn is uitgesproken aromatisch. In de geur vind je verse druiven, vlierbloesem, muskaatnoot en citrus, soms met perzik of exotisch fruit. Wat veel mensen verrast: een droge Muskateller ruikt zoet, maar smaakt fris en droog, met een levendige zuurgraad. Bij zoetere Muskateller komt het fruit nog meer naar voren, met tonen van rijpe perzik, abrikoos en honing.
Droog of zoet: welke Muskateller wijnen zijn er? Muskateller is een van de meest veelzijdige druiven. Dezelfde druif geeft frisse droge wijnen, zachte halfzoete wijnen, bubbels en volle dessertwijnen.
Droog en fris Droge Muskateller is licht, fris en aromatisch, een klassieke aperitiefwijn. Op Duitse etiketten herken je hem aan het woord trocken. De wijn combineert het geurige, druivige aroma met een strakke, frisse afdronk.
Halfzoet: feinherb en lieblich Met een zachte restzoetheid wordt Muskateller rond en fruitig, terwijl de frisse zuren de wijn in balans houden. Op Duitse etiketten staat dan feinherb (licht zoet), feinfruchtig of lieblich (iets zoeter). Deze stijl is populair als terraswijn en bij licht pittige gerechten.
Mousserend Dankzij het frisse, aromatische karakter is Muskateller ook heel geschikt voor bubbels. In Italië is dat de licht mousserende, zoete Moscato d'Asti, in Duitsland en Oostenrijk wordt de druif tot Sekt en Secco gemaakt.
Zoete dessertwijn Van rijpe of ingedroogde Muskateller-druiven worden ook volle, zoete dessertwijnen gemaakt, zoals de Muscat de Beaumes-de-Venise uit Zuid-Frankrijk en de Muscat van Samos uit Griekenland. Ze zijn rijk en honingachtig, maar behouden het typische druivige aroma.
Gelber Muskateller, Goldmuskateller en Muskat-Ottonel Rond Muskateller bestaan veel namen. Gelber Muskateller is de gangbare naam voor de Muscat blanc à petits grains. Goldmuskateller kom je ook op etiketten tegen. In Zuid-Tirol en Trentino is Goldmuskateller de naam van de Moscato Giallo, een eigen muskaatdruif die verwant is aan Gelber Muskateller. Muskat-Ottonel is een andere druif: die geeft zachtere, minder frisse wijnen en wordt onder meer in het Oostenrijkse Burgenland en in de Elzas verbouwd.
Welk gerecht past bij Muskateller? Droge Muskateller is een heerlijk aperitief en past bij asperges, salades met kruiden, sushi en Aziatische gerechten met gember of koriander. Halfzoete Muskateller past goed bij licht pittige gerechten, zachte kaas en fruitige salades. Zoete en mousserende Muskateller zijn ideaal bij fruitdesserts, zoals perzik- of abrikozentaart, en bij blauwe kaas.
Muskateller kopen bij ONWINE Bij ONWINE koop je wijn rechtstreeks bij de wijnboer, en op onze pagina wijnboeren lees je wie er achter de wijn zit. De verzending is gratis vanaf 12 flessen van dezelfde wijnboer. Op zoek naar meer aromatische witte wijn? Bekijk dan ook onze Oostenrijkse witte wijn en Duitse witte wijn .
Bekijk alle witte wijn →
Veelgestelde vragen over Muskateller Is Muskateller droog of zoet? Allebei. Muskateller wordt droog, halfzoet en zoet gemaakt. Op het etiket zie je de stijl vaak aan woorden als trocken (droog), feinherb (licht zoet) of lieblich (zoet). Door het druivige aroma ruikt ook een droge Muskateller vaak zoet.
Wat is het verschil tussen Muskateller en Morio-Muskat? Morio-Muskat is een andere druif. Peter Morio kweekte hem in 1928 in de Pfalz, volgens de kweker uit Silvaner en Weißburgunder. De wijn heeft een muskaatachtig aroma, maar is geen echte Muskateller. Morio-Muskat staat vooral in de Pfalz en Rheinhessen.
Is Muskat-Trollinger een Muskateller? Nee. Muskat-Trollinger is een blauwe druif, internationaal bekend als Muscat de Hambourg. In Duitsland groeit hij vrijwel alleen in Württemberg en wordt er vooral rosé van gemaakt.
Is Muskateller hetzelfde als Moscato? Het is dezelfde druif: Moscato Bianco is de Italiaanse naam voor de Muscat blanc à petits grains. De stijl verschilt vaak wel. Italiaanse Moscato is meestal licht mousserend en zoet, Muskateller uit Oostenrijk en Duitsland is vaak stil en droog. Benieuwd naar Italiaanse Moscato? Bekijk onze Moscato wijn .
Op welke temperatuur serveer je Muskateller? Serveer droge en halfzoete Muskateller goed gekoeld, op 8 tot 10 graden. Zo blijft de wijn fris en komen de aroma's mooi naar voren. Zoete dessertwijn van Muskateller mag nog iets kouder, rond 6 tot 8 graden.
Hoe lang kun je Muskateller bewaren? Droge en halfzoete Muskateller drink je het best jong, binnen een tot drie jaar, wanneer het aroma op zijn frisst is. Zoete dessertwijnen kunnen vaak langer mee. Bewaar de flessen liggend, koel en donker.
