‘1884’ Capriano del Colle DOC Rosso Riserva

Produktbeschreibung

Der Capriano del Colle DOC Rosso Riserva "1884" ist ein Rotwein aus 50% Merlot, 40% Marzemino und 10% Sangiovese, der hervorragend zu rotem Fleisch und reifem Käse passt.
Es handelt sich um einen intensiven Riserva-Wein, der aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben gewonnen wird. Der Wein hat sehr fruchtige Aromen mit einem Hauch von Balsamico, die für ein angenehmes Mundgefühl sorgen. Nach dem Pressen der Trauben findet die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks statt. Danach folgt eine 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern, nach der der Wein weitere 12 Monate in der Flasche reift.
Der Wein passt hervorragend zu deftigen Fleischgerichten und insbesondere zu Wild. Er passt auch gut zu einer Käseplatte mit kräftigen Käsesorten.