10 % Rabatt auf Weine von Tenuta Cocci Grifoni mit code: Grifoni10>
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Der ‚Buio‘ IGT Toscana Rosso ist ein faszinierender und charaktervoller Wein aus der Toskana, der 2017 aus einer spontanen Eingebung der Winzer Alessandro und Michele entstand. Der Wein besteht zu 100 % aus Teroldego, einer Rebsorte, die ursprünglich aus dem Trentino stammt, hier aber auf toskanischem Boden erstaunlich gut gedeiht. Die Idee entstand, als noch einige leere Barriques zur Verfügung standen, woraufhin das Duo beschloss, mit dieser nördlichen Sorte zu experimentieren. Das Ergebnis war so überzeugend, dass man beschloss, den Wein unter einem neuen Namen abzufüllen: Buio, eine Anspielung sowohl auf den unerwarteten Charakter der Kreation als auch auf die tiefe, fast schwarze Farbe des Weins.
Der Weinberg liegt auf einer Höhe von 170 Metern und ist auf lehmhaltigen Böden mit skelettartiger Struktur angepflanzt. Er wird nach biologischen Grundsätzen mit einer hohen Pflanzdichte von 5.000 Rebstöcken pro Hektar bewirtschaftet, was zusammen mit dem geringen Ertrag von 1 bis 1,5 Kilo pro Pflanze eine hohe Qualität garantiert. Nach einer sorgfältigen Handlese im September werden die Trauben sanft entrappt und in Edelstahl vergoren, wobei die Schalen 15-20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur eingeweicht werden. Anschließend reift der Wein bis zu 24 Monate lang in französischen Eichenfässern, die zur Hälfte neu und zur Hälfte gebraucht sind, um Komplexität und Tiefe zu entwickeln.
Im Glas zeigt der Buio ein intensives Granatrot, fast undurchsichtig. Die Nase öffnet sich mit Düften von roten Früchten, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, die sich harmonisch mit feinen Noten von Vanille und Tabak verbinden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein voll und kräftig, mit einer präsenten, aber gut eingebundenen Säure und einer festen Tanninstruktur, die für Länge und Eleganz sorgt. Dieser Wein ist jetzt trinkreif, kann aber noch mindestens 4-8 Jahre reifen. Servieren Sie ihn bei 18 °C und öffnen Sie die Flasche vorzugsweise eine Stunde vor dem Genuss. Perfekt zu rotem Fleisch und reifem Käse, aber dank seiner Tiefe und Konzentration auch besonders gut als Meditationswein geeignet.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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