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Der Chardonnay Single Vineyard von Miali ist ein eleganter Weißwein aus dem Herzen des Valle d'Itria, der aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in 300 m Höhe stammt. Die Anfang September von Hand geernteten Trauben wachsen auf lehmhaltigen Böden und werden an niedrigen Spalieren nach dem Guyot-Schnittverfahren geführt. Nach einer kurzen Kryomazeration und einer sanften Pressung reift der Wein in Steintanks, um seine Reinheit und Mineralität zu bewahren.
Der Wein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit frischen, grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er lebhafte Aromen von weißen Blumen und tropischen Früchten, insbesondere Ananas. Am Gaumen ist dieser Chardonnay frisch und mineralisch, mit feinen, salzigen Untertönen und einem angenehmen, fruchtigen Abgang, der zu einem zweiten Glas einlädt.
Dank seines erfrischenden Charakters und seiner leichten Struktur eignet sich dieser Wein hervorragend als Aperitif. Er passt auch hervorragend zu Fischgerichten, Krustentieren und leichten Suppen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 10°C, damit er seine Finesse und aromatische Intensität voll entfalten kann.
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