Château Naudonnet Plaisance 2025 ist ein eleganter, frischer weißer Bordeaux aus dem Herzen von Entre-Deux-Mers. Der 3,5 Hektar große Weinberg liegt auf Lehm- und Kiesböden, was für Spannung, Frische und aromatische Präzision sorgt. Diese Cuvée beweist auf wunderbare Weise, wie zugänglich und gleichzeitig raffiniert ein weißer Bordeaux sein kann: reich an Aromen, dicht am Gaumen und wunderbar trinkbar.
Der Verschnitt besteht aus 70% Sauvignon Blanc und 30% Sauvignon Gris. Nach einer kalten Maischegärung folgt eine sanfte Pressung und eine Gärung bei niedriger Temperatur, um die Aromen zu erhalten. Der Wein reift sechs Monate lang auf der Hefe mit regelmäßiger Bâtonnage, was ihm zusätzliche Rundheit und Tiefe verleiht. Die Reifung erfolgt in Edelstahl- und Betonbehältern, um die Frische und den Fruchtkern zu erhalten.
Im Glas ist der Wein blassgelb mit grünen Reflexen. In der Nase ist er reichhaltig und komplex mit Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen öffnet er sich fruchtig und großzügig, gefolgt von einer frischen und harmonischen Struktur mit einem knackigen und lebendigen Abgang. Ein charmanter Entre-Deux-Mers, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Ausdruck und Eleganz aufweist.
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