Der Chianti DOCG von Poggio al Bosco ist ein Bio-Rotwein, der die reine Seele der Toskana widerspiegelt. Dieser Wein wird noch immer nach dem Originalrezept hergestellt, das die Großeltern der Familie vor mehr als 60 Jahren verwendeten - eine Hommage an Tradition, Einfachheit und Handwerkskunst. Der Verschnitt besteht aus Sangiovese, Colorino, Canaiolo und kleinen Mengen Trebbiano und Malvasia Bianca, genau wie es die Vorfahren taten. Der Wein reift ausschließlich in Betonfässern, eine bewusste Entscheidung, um seinen authentischen Charakter zu bewahren und die Aromen des Terroirs rein zum Ausdruck zu bringen. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot, das seine jugendliche Energie und seine tiefe Verwurzelung in den Chianti-Hügeln symbolisiert.
Der Duft ist raffiniert und einladend, mit Noten von reifen roten Früchten, Kirschen und einem subtilen Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein perfekt ausgewogen: frisch, elegant und mit einer angenehmen Struktur, die einen langen Abgang hinterlässt. Der Chianti DOCG spiegelt nicht nur die Qualität der Trauben wider, sondern auch den Respekt für die Natur und die Generationen von Winzern, die ihr Wissen weitergegeben haben. Die Etiketten dieses Weins haben eine persönliche Bedeutung - sie zeigen die Pfarrkirche San Pietro in Bossolo, ein wichtiges Symbol der Gemeinschaft und der Tradition für die Familie Poggio al Bosco.
Dieser Wein ist dafür gemacht, gemeinsam genossen zu werden. Er passt perfekt zu italienischen Klassikern wie gegrilltem Fleisch, Pasta mit reichhaltigen Saucen und gereiftem Käse. Sein lebendiger Charakter kommt auch bei einem gemütlichen Grillfest oder einem toskanischen Aperitif zur Geltung. Servieren Sie den Chianti DOCG leicht temperiert, zwischen 16 und 18°C, und erleben Sie, wie sich Tradition und Geschmack in einem Glas voller Geschichte und Wärme vereinen.
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