Der Chianti DOCG Riserva von Poggio al Bosco ist ein Biowein von außergewöhnlicher Klasse, der nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird. Nur wenn die Trauben ihre höchste Qualität erreichen, wählt die Familie von Hand die Trauben aus, die für diesen besonderen Riserva geeignet sind. Der Verschnitt folgt dem Originalrezept von Barone Ricasoli - mit Sangiovese als Kern, ergänzt durch Colorino, Canaiolo, Trebbiano und Malvasia Bianca - und wird nach jahrhundertealter Tradition vinifiziert. Der Wein reift zunächst in Holz, um Struktur und Tiefe zu entwickeln, und wird dann in Betonfässern weiter verfeinert, um einen reinen und ausgewogenen Ausdruck des Chianti-Terroirs zu gewährleisten.
Im Glas leuchtet der Chianti Riserva in einem rubinroten Farbton mit granatroten Reflexen. In der Nase ist er komplex und raffiniert, mit Noten von Schwarzkirsche, Balsamico und einer subtilen Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, kraftvoll und harmonisch, mit eleganten Tanninen und einem raffinierten Gleichgewicht zwischen reifen Früchten und Holztönen. Diese Riserva verkörpert das Beste aus Tradition und Zeit: ein Wein mit Tiefe, Seele und Langlebigkeit. Nicht umsonst bezeichnet Winzer Lorisse diesen Jahrgang als "den besten des letzten Jahrzehnts".
Der Chianti DOCG Riserva ist ein Wein für besondere Momente, ideal zu festlichen Diners oder eleganten Anlässen. Er passt perfekt zu einem klassischen florentinischen Steak, Braten oder gereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei 18-20°C, damit seine Komplexität und seine raffinierte Struktur voll zur Geltung kommen. Dieser Wein ist nicht nur eine Hommage an die toskanische Handwerkskunst, sondern auch an die Familiengeschichte von Poggio al Bosco - auf dem Etikett verewigt mit der Kirche San Pietro in Bossolo, dem Herzen ihrer Gemeinschaft und Tradition.
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