‘Codirosso’ Verduzzo DOC Piave

Produktbeschreibung

Auf dem Parzell “Maria” in Roncadelle di Ormelle wachsen zwei Rebsorten nebeneinander, die im Veneto seit Jahrhunderten beheimatet sind: Verduzzo Trevigiano und Rabosa Bianca, auch als Grapariol bekannt. Cà Peruzzetto vinifiziert sie gemeinsam zum “Codirosso”, einem Weißwein, der seine Herkunft nicht verbirgt. Der Boden ist sedimentär, an der Oberfläche leicht entkälkt und in der Tiefe mäßig kalkhaltig, mit einem subalkalischen pH, der die Säurestruktur beider Rebsorten unterstützt. Die 2009 und 2013 bepflanzten und im Sylvoz-System erzogenen Weinberge wurden am 26. September und 3. Oktober 2023 gelesen.

Die Weinbereitung ist präzise und zielgerichtet. Ganztraubenpressung mit 42% Ausbeute, spontane Gärung, anschließende Assemblage auf Stahl- und teilweise Holzbasis. Kein Restzucker, keine Kompromisse. Nach der Abfüllung am 10. April 2024 stehen 978 Flaschen zur Verfügung, eine kleine Auflage mit großer Absicht.

Im Glas intensiv gelb. Die Nase öffnet sich mit feinen blumigen und fruchtigen Aromen, ergänzt durch angenehme Noten von kandierter Frucht. Am Gaumen schlank, frisch und ausgeprägt mineralisch, mit guter und angenehmer Persistenz. Ein idealer Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, aber auch angenehm zum stillen Genießen. Serviertemperatur 14 bis 16 Grad.