Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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Seit dem Jahrgang 2018 entstand bei Carlo – zusammen mit seiner Schwester Michela die fünfte Generation des Weinguts – die Idee, die Tradition sortenreiner Weine zu erweitern und eine neue Richtung einzuschlagen. So entstand der Piemonte DOC „Cuvée di Carlo“: eine ambitionierte Assemblage aus Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah – ein echter „Super-Piemonteser“.
Barbera verleiht dem Wein seine typische Struktur und frische Säure, während Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah Finesse, Würze und internationale Eleganz beisteuern. Die Rebsorten werden zu unterschiedlichen Zeiten gelesen und 10 bis 18 Tage auf der Maische vergoren, angepasst an ihre Eigenschaften. Die erste Assemblage erfolgt nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung, danach reift der Wein rund 24 Monate in Barriques. Eine zweite Cuvée bringt abschließend Harmonie und Tiefe.
Der Piemonte DOC „Cuvée di Carlo“ wird drei Jahre nach der Ernte abgefüllt und reift anschließend mindestens sechs Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, ausgewogener Rotwein mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, Kakao und einem Hauch Tabak. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, samtig und strukturiert – ideal zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Eintöpfen oder gereiftem Käse.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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