'Fanciotein' Cortese alto Monferrato DOC

Produktbeschreibung

Der Name “Fanciòtein” bedeutet auf Piemontesisch “kleiner Junge” und das sagt alles über den Charakter dieses Weins. Cà ed Cerutti stellt ihn als den Jüngsten der Familie vor: ein Weißwein, der verspielt Licht bringt und frisch begrüßt, ohne die Ansprüche eines großen Herrn. Die Cortese-Traube, von über zwanzig Jahre alten Reben mit östlicher Exposition im Alto Monferrato, hat hier ihre natürliche Heimat gefunden.

Die Vinifikation ist sorgfältig und kontrolliert: vergoren in Edelstahlautoklaven, um die Frische und das zarte Aromaprofil der Cortese so rein wie möglich zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein ohne Umwege, klar, direkt und einladend, mit einer ausgeprägten Persistenz, die seinen bescheidenen Namen weit hinter sich lässt.

Im Glas zeigt er eine klare, helles Strohgelb. Die Nase ist elegant mit Aromen von Mandel und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist die Frische perfekt ausgewogen, angenehm erfrischend mit einem überraschend langen Abgang. Ausgezeichnet als Aperitif und idealer Begleiter zu Antipasti, Fisch und Geflügel.