‘Vegnot’ Dolcetto d’Asti DOC

Produktbeschreibung

Der „Vegnot“ Dolcetto d’Asti DOC 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus 100 % Dolcetto. Seinen Namen verdankt er einem piemontesischen Spitznamen für ein kleines Grundstück in der Nähe des eigenen Hauses. Der Wein zeichnet sich durch seine komplexe Struktur und Aromen von reifen Früchten und roten Blüten aus.

Trotz seines Namens – Dolcetto bedeutet „kleine Süße“ – ist dieser Wein trocken, besitzt eine moderate Säure und einen kräftigen Charakter. Der Name bezieht sich also nicht auf die Süße des Weins, sondern auf die verwendete Rebsorte. Der „Vegnot“ entfaltet seinen fruchtigen Charakter am besten, wenn er relativ jung getrunken wird.

Dieser Dolcetto d’Asti passt hervorragend zu Wurst- und Schinkenspezialitäten, gereiftem Käse und kräftigen Gerichten wie Pasta mit Fleischsauce oder Hauptgerichten mit rotem Fleisch. Auch zum traditionellen piemontesischen Gericht Bagna Cauda, einer warmen Sauce auf Basis von Sardellen und Knoblauch, ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten wird der Wein bei einer Temperatur von 12–14 °C serviert.