Macabeo im Überblick Auch bekannt als: Viura (Rioja) und Macabeu (Katalonien)Stil: leichter bis mittlerer Körper, mit frischer SäureGeschmack: Apfel, Zitrus, weiße Blüten und manchmal tropische FrüchteServieren: 8 bis 12 GradPasst zu: Tapas, Paella, Pasta und FischLagern: meist 1 bis 3 Jahre, im Holz längerWas ist Macabeo? Macabeo ist eine weiße Rebsorte aus Spanien und eine der klassischen weißen Sorten des Landes. Sie ist außerdem eine der Rebsorten des Cava . Bei ONWINE stammen die Weine aus der Rioja , aus Castilla-La Mancha und aus Almería . Dazu steckt sie, zusammen mit Garnacha Blanca , im Weißwein aus dem Priorat .
Wie schmeckt Macabeo? Macabeo schmeckt nach Apfel und Zitrus, oft mit weißen Blüten. Der Wein hat einen leichten bis mittleren Körper und frische Säure. In hoch gelegenen Weinbergen kommen tropische Früchte und mehr Spannung dazu. Ein Ausbau auf der Hefe oder im Holz macht den Wein cremiger.
Ist Macabeo trocken oder süß? Macabeo wird meist trocken ausgebaut. Die Frucht und die frische Säure geben dem Wein einen lebendigen Geschmack, ohne Süße.
Macabeo oder Viura: Wo liegt der Unterschied? Bei der Rebsorte gibt es keinen Unterschied. Macabeo ist der gängige spanische Name, in Katalonien heißt sie Macabeu und in der Rioja Viura. Im Stil unterscheiden sich die Weine aber. Die beiden Viura aus der Rioja in unserem Sortiment reifen auf der Hefe, einer davon auch im Holz, und sind dadurch cremiger. Die Macabeo-Weine aus den Bergen von Castilla-La Mancha und Almería sind leichter und frischer.
Welche Arten von Macabeo gibt es? Macabeo unterscheidet sich vor allem nach Region, Höhe und Ausbau. Das sind die vier Weine aus unserem Sortiment, von frisch bis voll.
Frisch und blumig Der Requiebro Macabeo der Bodega Amadís de Gaula stammt aus Weinbergen auf 850 Metern Höhe in Castilla-La Mancha, zwischen aromatischen Kräutern und Steineichen. Sie schmecken weiße Blüten, helles Obst und tropische Früchte, mit frischem Auftakt und einer feinen Bitternote im Abgang.
Frisch und mineralisch Der Sierra Almagrera Macabeo Blanco der Bodega Sierra Almagrera wächst auf 1.200 Metern Höhe in der Alpujarra von Almería. Der Wein reift zwei Monate auf der Hefe. Sie schmecken tropische Früchte, Fenchel und dezente Blüten, mit mineralischer Spannung und frischem Abgang.
Rioja ohne Holz Der Marqués del Hueco Viura der Bodegas Heras Cordón ist 100 % Viura von 10 bis 15 Jahre alten Rebstöcken auf etwa 400 Metern Höhe. Der Wein vergärt im Edelstahl und reift drei bis vier Monate auf der Feinhefe. Sie schmecken Aprikose, Blüten und Zitrus, mit weicher, leicht cremiger Textur.
Rioja mit Holz Der 'El Prodigio' Viura stammt von alten Viura-Rebstöcken in Lapuebla de Labarca. Der Wein vergärt in französischen Eichenfässern und reift sieben Monate auf der Feinhefe. Sie schmecken Grapefruit, Jasmin und Apfelblüte, mit cremiger Textur und einem eleganten Abgang mit mineralischen und leicht gerösteten Noten. Er stammt ebenfalls von Bodegas Heras Cordón.
Welcher passt zu Ihnen? Sie mögen es leicht und blumig. Wählen Sie den Requiebro.
Sie suchen frisch und mineralisch. Wählen Sie den Sierra Almagrera.
Sie möchten weich und leicht cremig. Wählen Sie den Marqués del Hueco.
Sie mögen es voll und cremig. Wählen Sie den El Prodigio.
Wo wächst Macabeo? Macabeo wächst in weiten Teilen Spaniens, vor allem in der Rioja, in Katalonien und in Castilla-La Mancha. In unserem Sortiment stammt er aus drei Regionen.
Rioja. Bodegas Heras Cordón keltert zwei Viura aus Weinbergen auf kalkreichen Böden.
Castilla-La Mancha. Bodega Amadís de Gaula macht den Requiebro auf 850 Metern Höhe, wo Höhe und ein kühles Klima den Wein frisch halten.
Almería. Bodega Sierra Almagrera macht den Macabeo auf 1.200 Metern Höhe, wo Sonne und kühle Bergeinflüsse für Spannung sorgen.
Welches Gericht passt zu Macabeo? Macabeo passt zu Tapas, Reisgerichten wie Paella, Pasta, Fisch und mediterranen Gerichten. Ein im Holz gereifter Viura ist voller und passt auch zu Geflügel und cremigen Gerichten.
Macabeo kaufen bei ONWINE Bei ONWINE kaufen Sie Wein direkt beim Winzer, und auf unserer Seite Winzer lesen Sie, wer hinter dem Wein steht. Der Versand ist ab 12 Flaschen desselben Winzers kostenlos. Möchten Sie Macabeo zuerst probieren? Das Almería Probierpaket enthält zwei Flaschen Sierra Almagrera Macabeo Blanco. Das Bodega Bravo Escós Probierpaket enthält außerdem einen weißen Priorat überwiegend aus Macabeu. Mehr Weißwein finden Sie auf unserer Seite spanischer Weißwein .
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Häufige Fragen zu Macabeo Ist Macabeo die Rebsorte des Cava? Ja, Macabeo gehört zu den drei klassischen Rebsorten des Cava , neben Xarel·lo und Parellada. Als Stillwein schmecken Sie ihn pur, so wie bei den vier Weinen oben.
Was ist der Unterschied zwischen Macabeo und Chardonnay? Macabeo ist leichter und neutraler als Chardonnay. Er hat Apfel, Zitrus und frische Säure, während Chardonnay oft voller und cremiger ist, vor allem im Holz. Der El Prodigio Viura kommt im Stil einem Chardonnay im Holz nahe. Möchten Sie diese Rebsorte probieren? Dann sehen Sie sich unseren Chardonnay an.
Wie lange kann man Macabeo lagern? Einen frischen Macabeo ohne Holz trinkt man am besten in den ersten ein bis drei Jahren. Ein Viura mit Holzausbau, wie der El Prodigio, hält oft länger. Lagern Sie die Flaschen liegend, kühl und dunkel.
