'Grey' Pinot Grigio DOP Friuli Isonzo

Produktbeschreibung

Der ‘Grey’ Pinot Grigio DOP Friuli Isonzo ist ein trockener Weißwein mit Charakter, gewachsen auf gut belüfteten, kiesreichen Böden mit rötlichem Ton, reich an Eisenoxid und Aluminium. Diese kühlen, trockenen Bedingungen verleihen dem Wein Frische und Eleganz. Die Trauben (100 % Pinot Grigio) werden Anfang September geerntet, schonend entrappt und leicht gequetscht. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 15–18 °C in Edelstahltanks.

Nach der Gärung reift der Wein zehn Monate lang auf der Feinhefe in Stahltanks und anschließend in temperaturkontrollierten Kellern auf der Flasche. Im Glas zeigt er sich kristallklar, strohgelb mit zarten, attraktiven Kupferreflexen. In der Nase entfalten sich florale Noten (Jasmin), fruchtige Aromen von Birne und Melone, sowie feine Zitrusschale (Zitrone) und Anklänge an Gebäck – alles in harmonischer Intensität.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mit belebender Frische und salziger Mineralität, aber auch mit einer feinen, runden Weichheit. Ein strukturierter Wein mit klarer Linie, angenehmer Persistenz und Frische. Perfekt zu gut gewürzten Fischgerichten oder herzhaften Vorspeisen wie Gerste mit Wurst und Kohl. Jung bereits sehr zugänglich, mit schönem Reifepotenzial. Servieren bei 12–14 °C.