10 % Rabatt auf Weine von Tenuta Cocci Grifoni mit code: Grifoni10>
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Dieser trockene Merlot ist ein charaktervoller Rotwein, der auf einer trockenen, windigen Ebene mit steinigem Kiesboden wächst. Die rötliche Tonerde, reich an Eisenoxid und Aluminium, prägt maßgeblich den ausdrucksstarken und strukturierten Stil dieses Weins. Die Reben – 100 % Merlot – werden nach dem Guyot-System erzogen und mit integriertem Pflanzenschutz bewirtschaftet, der auf eine geringe Umweltbelastung ausgelegt ist.
Die Lese erfolgt Ende September. Nach sorgfältigem Entstielen und leichtem Anquetschen werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren. Die Gärung dauert rund drei Wochen mit regelmäßigem Umpumpen, um möglichst viele Farbstoffe, Aromen und Struktur aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend wird der Wein abgezogen und reift 18 Monate lang weiter, bevor er in der Flasche in temperaturkontrollierten Räumen zur Vollendung gelangt.
Im Glas zeigt sich dieser Merlot in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen und brillanter Klarheit. In der Nase entfalten sich frische Aromen kleiner roter Früchte wie Himbeeren und Kirschen, ergänzt durch feine Noten von frisch geschnittenem Gras und eine elegante Würze von grünem und weißem Pfeffer. Am Gaumen bestätigt sich der fruchtige Eindruck mit zusätzlichen Anklängen von Pflaume und Amolo. Der Wein ist frisch, mit gut eingebundenen Tanninen, einer soliden Struktur und schöner Persistenz. Obwohl er hervorragend zu Fleischgerichten wie Rind, Geflügel oder Pferdefleisch passt, eignet er sich auch als Begleiter für ein ganzes Menü. Servieren Sie ihn leicht belüftet bei einer Temperatur von 16–17 °C für ein optimales Genusserlebnis.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
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