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Dieser piemontesische DOC-Barbera ist ein ausdrucksstarker und ausgewogener Wein, der zu 100 % aus Barbera-Trauben besteht. Der Weinberg befindet sich an einem Südwesthang mit lehmhaltigen Böden, die eine optimale Reifung der Trauben gewährleisten. Die Weinlese findet in der zweiten und dritten Septemberwoche statt und wird von Hand durchgeführt. Nach dem Abbeeren erfolgt die Gärung auf den Schalen in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 27-28°C für 8 bis 12 Tage.
Der Wein hat eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und ein intensives fruchtiges Aroma mit Noten von roten Kirschen. Am Gaumen ist er frisch, samtig und harmonisch, mit der für den Barbera typischen lebendigen Säure. Nach 2 bis 3 Monaten Verfeinerung in der Flasche entwickelt der Wein eine schöne Ausgewogenheit und Eleganz.
Dieser vielseitige Wein passt gut zu Vorspeisen mit Fleisch, zu Weichkäse und zu leichten und herzhaften Hauptgerichten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20°C, damit er seinen vollen Geschmack und seinen fruchtigen Charakter am besten entfalten kann.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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