Spätburgunder Rotwein Trocken Gutswein

Produktbeschreibung

Der Spätburgunder Rotwein Trocken Gutswein ist ein eleganter und raffinierter Rotwein der Spitzenklasse aus der edlen Spätburgunder-Traube - international bekannt als Pinot Noir. Diese Rebsorte ist bekannt für ihre Finesse, Subtilität und aromatische Komplexität, erfordert aber auch äußerste Sorgfalt im Weinberg und im Keller. Das Ergebnis ist ein Wein, der leicht und fruchtig, aber gleichzeitig reich an Struktur und Charakter ist.

Die Trauben für diese Cuvée stammen aus der Weinbergsparzelle Deidesheimer Nonnenstück, auch wenn diese Herkunft nicht auf dem Etikett angegeben ist. Die Lese erfolgte am 9. September 2023 von Hand bei einem Mostgewicht von 92° Oechsle. Nach dem Abbeeren wurden die Trauben bei 8°C kalt eingemaischt und anschließend neun Tage lang in offenen Behältern vergoren. Anschließend reifte der Wein 14 Monate lang in zweitbefüllten 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche im historischen Gewölbekeller des Weinguts, was zu seiner harmonischen Entwicklung und Struktur beitrug.

Im Glas zeigt dieser Spätburgunder eine klassische Burgundernase mit kühlen Noten von Sauerkirsche, feiner Mineralität und einem Hauch von Graphit. Am Gaumen überzeugt er mit weichen Tanninen, einer anmutigen Struktur und einem eleganten, frischen Abgang. Ein wunderbarer Begleiter zu raffinierten Gerichten, der sowohl Liebhabern des klassischen Spätburgunders als auch Kennern von eleganten deutschen Rotweinen gefallen wird.