'Collemarco' Umbria Rosso IGP

Produktbeschreibung

Collemarco verkörpert die kühnsten Herausforderungen von Ruffo della Scaletta: den Wunsch, Grenzen zu verschieben und unerforschte Gipfel zu erklimmen. Aus diesem Wunsch entstand die Idee zu diesem Wein, der aus Bordeaux-Rebsorten gekeltert wird, die bewiesen haben, dass sie im umbrischen Terroir hervorragend gedeihen – Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.

Die vollreifen Trauben werden ohne Zugabe von Hefekulturen vergoren. Die lange Mazeration und die anschließende Reifung in französischen Eichenfässern über mindestens 24 Monate verleihen diesem Wein eine außergewöhnliche Intensität, Struktur und Fülle. Dies ist ein bedeutender, präsenter Wein mit seidigen Tanninen. Im Glas zeigt der Collemarco eine intensiv konzentrierte Farbe. Die Nase bietet reichhaltige Aromen von reifen Früchten, sowohl roten als auch schwarzen Beeren, ergänzt durch elegante Noten von Röstnoten und feinen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und gehaltvoll, dabei jedoch schwungvoll, seidig und präsente.

Dies ist ein bedeutender Wein, der nach bedeutenden Gerichten verlangt. Fleischgerichte sind stets die passende Wahl, allen voran Grillgerichte. Trüffel und Wildgeflügel sind ebenfalls unvergessliche Begleiter.