Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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Der Pinot Noir - Vallée d'Aosta DOC von Maison D&D ist ein eleganter und raffinierter Rotwein, der die zarte Natur der Pinot Noir-Traube mit den frischen, bergigen Einflüssen des Aostatals verbindet. Die Trauben werden Anfang September in Hanglagen, die nach dem Guyot-System gepflegt werden, sorgfältig von Hand geerntet. Dank des kühlen Klimas behalten die Trauben ihre lebendige Säure und ihren feinen aromatischen Ausdruck.
Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und durchlaufen eine Mazeration auf den Schalen und eine Gärung bei kontrollierter Temperatur, mit täglichem Umpumpen, um Farbe und Struktur zu verbessern. Anschließend reift der Wein in Edelstahlbehältern, wodurch sein reiner und fruchtiger Charakter erhalten bleibt. Im Glas zeigt er eine helle rubinrote Farbe, die sich mit zunehmendem Alter in ein Ziegelrot verwandelt. Die Nase ist intensiv und raffiniert, mit Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen und einer subtilen Würze. Am Gaumen ist er ausgewogen und rund, mit einer warmen, weichen Struktur und milden Tanninen, die für Eleganz und Länge sorgen.
Der Pinot Noir - Vallée d'Aosta DOC ist ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem rotem Fleisch, feinen Wurstwaren und Geflügel. Servieren Sie ihn leicht gekühlt, um seine subtilen Aromen und seine samtige Ausgewogenheit voll zur Geltung zu bringen.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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