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Der Torrette Rosso – Vallée d’Aoste DOC von Maison D&D ist ein harmonischer und eleganter Rotwein, der die wahre Seele des Aostatals widerspiegelt. Diese charaktervolle Cuvée aus Petit Rouge, Fumin und Cornalin vereint die Kraft der Bergtrauben in einer raffinierten und ausgewogenen Komposition. Die Reben wachsen an steilen Hängen und werden nach dem Guyot-System erzogen. Die Trauben werden Mitte Oktober sorgfältig von Hand gelesen, um ihren optimalen Reifegrad zu bewahren.
Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst und bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen mazeriert. Durch das tägliche Unterstoßen und Umwälzen des Tresterhuts erhält der Wein seine Farbe, Aromen und Struktur. Anschließend reift er in Edelstahltanks, wodurch seine Frische und sein natürlicher Charakter erhalten bleiben. Im Glas zeigt er sich in einem rubinroten Farbton, der mit zunehmender Reife ins Granatrote übergeht. Das elegante, blumige Bouquet entfaltet Noten von Wildrosen, Veilchen und feinen Anklängen von Waldfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, elegant und harmonisch, mit einer geschmeidigen Textur und einem ausgewogenen Abgang.
Der Torrette Rosso – Vallée d’Aoste DOC ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu verschiedensten Gerichten passt. Besonders gut harmoniert er mit halbfestem und gereiftem Käse, Wurstwaren sowie rustikalen Spezialitäten aus den Alpen. Servieren Sie ihn leicht gekühlt oder knapp unter Zimmertemperatur, damit sein voller Charakter und seine feinen floralen Aromen optimal zur Geltung kommen.
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