Der Chardonnay "Fleurs de Montagne" ist ein frischer, eleganter Weißwein aus Cruet in Savoyen, wo die Weinberge auf alten Gletschermoränen liegen. Diese felsigen Ablagerungen, die durch den Rückzug der Gletscher entstanden sind, reichern den Boden an und verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und alpine Frische. Das Ergebnis ist ein Chardonnay, der das kühle Bergterroir deutlich widerspiegelt: raffiniert, lebendig und rein.
Nach einer sorgfältigen Klärung wird der Saft einer langen, kühlen Gärung bei 15-17 °C unterzogen, um die Primäraromen zu erhalten und die Rundheit des Weins zu verbessern. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, wobei die malolaktische Gärung ihm Geschmeidigkeit und Volumen verleiht. Diese Kombination aus Präzision und Ruhe im Keller verleiht dem Wein sein Gleichgewicht aus frischer Spannung und einer subtilen, cremigen Textur.
Im Glas zeigt der "Fleurs de Montagne" delikate Aromen von weißen Früchten mit einem frischen und klaren Ausdruck. Am Gaumen ist er lebendig und rund, mit einem harmonischen Abgang, in dem seine alpine Herkunft deutlich zum Ausdruck kommt. Ein vielseitiger Chardonnay, der sowohl erfrischt als auch verfeinert.
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