Low-alkohol Probierpaket

Produktbeschreibung

Dieses Probierpaket enthält den delikaten, aromatischen Moscato d’Asti und den lebendigen, fruchtigen Brachetto d’Acqui. Beide Weine werden von der Familie Gallo in Handarbeit hergestellt und sind alkoholarm – perfekt für unbeschwerte und festliche Momente.

3x 'Cascina Cabonaldo' Brachetto d’Acqui DOCG ist ein süßer Rotwein aus Brachetto-Trauben. Er zählt zu den charakteristischsten Weinen des Weinguts der Familie Gallo. Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen und durchlaufen eine kurze Maischegärung, um die intensive rubinrote Farbe und die charakteristischen Aromen zu extrahieren. Anschließend wird die Gärung durch Filtration und Kühlung gestoppt. Danach entwickelt der Wein im Autoklaven seine feine Perlage bis zu einem Alkoholgehalt von 5,5 %. Der Wein zeichnet sich durch eine lebhafte Perlage, ausgeprägte florale und fruchtige Aromen und eine perfekte Balance zwischen Süße und Frische aus.

Der 3x 'Cascina Cabonaldo' Moscato d'Asti DOCG ist ein raffinierter, aromatischer Süßwein aus 100 % Moscato-Trauben. Seit Jahrhunderten gilt Moscato in den sonnigen Hügeln von Montabone im Piemont als das wahre Gold der Region und bringt Jahr für Jahr Weine von außergewöhnlicher Qualität hervor. Die Trauben werden in den ersten Septemberwochen sorgfältig von Hand gelesen, wobei nur die besten Reihen für diesen prestigeträchtigen Moscato ausgewählt werden. Nach schonender Pressung wird der Saft gefiltert und sofort gekühlt, um die feinen Aromen der Traube zu bewahren. Die alkoholische Gärung erfolgt in Autoklaven bei kontrollierter Temperatur von maximal 18 °C, bis der Wein einen Alkoholgehalt von mindestens 4,5 % erreicht.