Der Riesling Smaragd Ried Kollmütz 2024 ist ein vollmundiger, eleganter Weißwein aus der Wachau mit Noten von gelbem Pfirsich, Ananas und einem mineralischen Honigton, hergestellt aus 100 % Riesling-Trauben. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Riesling Smaragd Ried Kollmütz 2024 ist die Spitzen-Cuvée des Weinguts Schwaiger und repräsentiert die höchste Qualitätsstufe der Wachau. Die Trauben stammen aus den besten Lagen des Ried Kollmütz in Wösendorf, auf einem Boden aus Paragneis, Lehm und Löss. Sie werden bei maximaler Reife spät geerntet und in Edelstahltanks vollständig vergoren, bis der natürliche Gärstillstand eintritt. Mit 14,5 % Alkoholgehalt zeigt dieser Smaragd die Konzentration und Struktur, die für die allerbesten Wachauer Rieslinge charakteristisch sind – Weine, die jahrzehntelang reifen können und dabei immer komplexer werden.
Im Glas zeigt der Ried Kollmütz Smaragd eine mitteltiefe grün-gelbe Farbe mit silbernen Reflexen. Die Nase ist üppig und ausdrucksstark, mit Noten von gelbem Pfirsich und einem Hauch von Ananas, ergänzt durch eine mineralische Note. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit feinen Noten von gelben tropischen Früchten, einer raffinierten Säurestruktur und einem eleganten, langen Abgang mit einer attraktiven Honignote im Nachgeschmack. Ein Wein von großer Klasse und mit großem Lagerpotenzial.
Dank seines vollmundigen Körpers, seiner reifen Fruchtigkeit und seiner Mineralität ist der Ried Kollmütz Smaragd ein hervorragender Begleiter zu raffinierten Fischgerichten wie gebratenem Wolfsbarsch oder Lachsforelle, Hummer und anderen reichhaltigen Krustentieren, Kalbsbries, Geflügel mit Trüffel sowie reifen österreichischen Käsesorten. Er eignet sich zudem hervorragend als Gastronomiewein, den man ganz für sich allein genießen kann.
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