Der „Molin Pernice“ Rosato Spumante Brut ist ein frischer Brut-Rosé mit Noten von Waldfrüchten, Rosen und einer feinen Perlage, der zu 70 % aus Rossese di Campochiesa und zu 30 % aus Pinot Noir gekeltert wird. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Spumante Brut Rosé Molin Pernice von Torre Pernice ist ein eleganter Rosé-Schaumwein, der zu 70 % aus Rossese di Campochiesa und zu 30 % aus Pinot Noir gekeltert wird. Beide Rebsorten werden Mitte September von Hand geerntet und separat als Weißwein vinifiziert. Anschließend durchläuft die Cuvée eine zweite Gärung nach der Martinotti-Methode und reift sechs Monate auf der Feinhefe, was für eine raffinierte Perlage und zusätzliche Komplexität sorgt.
Im Glas besticht dieser Spumante durch eine klare, hellrosa Farbe und eine feine, anhaltende Perlage. Das Bouquet bietet raffinierte Aromen von Rosen, frisch gemähtem Gras, wilden Waldfrüchten, Erdbeeren und Kirschen. Der Geschmack ist frisch und saftig, mit Noten von Erdbeeren, einer lebendigen Mineralität und einem eleganten, ausgewogenen Abgang, der lange nachklingt.
Dieser vielseitige Rosé-Schaumwein eignet sich hervorragend als Aperitif und lässt sich mühelos sowohl mit Fisch- als auch mit Fleischgerichten kombinieren. Auch zu Desserts und leichten Torten kommt sein frischer und fruchtiger Charakter wunderbar zur Geltung.
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