Der Contrada Picciolo Etna DOC Rosso 2020 ist ein reiner und mineralischer Etna Rosso mit Noten von roten Früchten, schwarzem und weißem Pfeffer, der aus jahrhundertealten Rebstöcken gekeltert wird und zu 80 % aus Nerello Mascalese besteht, ergänzt durch Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Etna Rosso Contrada Picciolo 2020 ist der allererste Wein, den Casale 120 produziert hat – eine historische Flasche, die den Beginn dieses besonderen Weinprojekts am Ätna markiert. Er stammt aus einem einzigen Weinberg in Contrada Picciolo, Rovittello, an der Nordflanke des Ätna in 670 Metern Höhe. Die historischen Terrassen mit 80 bis 120 Jahre alten Rebstöcken werden biologisch nach der Alberello-Methode bewirtschaftet. Nach einer manuellen Selektion und Entrappung werden die Trauben bei 23–26 °C auf der Maische mazeriert. Die Reifung erfolgt 8 Monate lang in Edelstahltanks, gefolgt von einer 6-monatigen Flaschenreifung. Es wurden lediglich 1.300 Flaschen abgefüllt.
Der Jahrgang 2020 war ideal: Ein kalter Winter und ein milder Frühling sorgten für ausgewogene Wachstumszyklen und gesunde Trauben. Die Lese wurde am 15. Oktober abgeschlossen. Im Glas präsentiert sich der Contrada Picciolo in einem mittelintensiven Rubinrot. Die Nase ist intensiv und rein, mit Noten von roten Früchten, ergänzt durch subtile Kräuteraromen, wobei schwarzer und weißer Pfeffer deutlich zu erkennen sind. Am Gaumen ist der Wein frisch und leicht, mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang, der das Terroir der Contrada Picciolo auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Der Contrada Picciolo 2020 hat mittlerweile seinen Höhepunkt erreicht und passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Lammgerichten, Wild, gereiftem Käse und herzhaften Nudelgerichten. Als besondere Sammlerflasche oder zum Genuss bei einem festlichen Abendessen ist dies eine einzigartige Gelegenheit.
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