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„Dono“, italienisch für „Geschenk“, ist ein besonderer Rotwein von Piombaia aus Montalcino. Er wird zu 100 % aus Sangiovese Grosso, der Rebsorte des Brunello, gekeltert und als Toscana Rosso IGT vermarktet. Die Trauben des Jahrgangs 2015 wurden in der zweiten Oktoberhälfte von Hand in Kisten geerntet.
Der Wein gärte spontan in Edelstahltanks ohne Temperaturkontrolle und ohne Zusatz von Sulfiten, mit einer Maischegärung von 35 Tagen. Anschließend reifte er 36 Monate in großen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 15 und 30 Hektolitern, gefolgt von nicht weniger als vier Jahren in der Flasche. Diese lange Reifezeit ergibt einen Wein mit Tiefe und einem reifen, komplexen Charakter.
Ein Wein, der nach kräftigen, geschmacksintensiven Gerichten verlangt, wie Wild, Fleisch vom Grill, Braten, Gerichte mit Steinpilzen oder gereiften Käsesorten. Servieren Sie ihn bei 18–20 °C und lassen Sie ihn zunächst in einer Karaffe atmen. Eine schöne Flasche, die man zu einem besonderen Anlass öffnen oder, wie der Name schon sagt, verschenken kann.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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