Not Your Average Winefestival27. und 28. November in Utrecht · Tickets ab 15 €Zum Weinfestival →
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Der Rosso di Montalcino von Piombaia stammt aus dem Bio-Weingut in Montalcino im Süden der Toskana. Er wird zu 100 % aus Sangiovese Grosso gekeltert, derselben Rebsorte wie der berühmte Brunello, jedoch mit einer kürzeren Reifezeit. So entsteht ein jüngerer, frischerer Wein. Die Trauben werden im Oktober von Hand in Kisten geerntet.
Die Weinbereitung erfolgt 25 Tage lang in Edelstahltanks ohne Temperaturkontrolle. Anschließend reift der Wein zehn Monate lang in großen 15-Hektoliter-Fässern aus französischer und slawonischer Eiche. Im Glas präsentiert er sich purpurrot, klar und transparent. Die Nase ist blumig, mit süßlichen und würzigen Noten sowie violetten Fruchtaromen. Am Gaumen ist er frisch und sehr süffig.
Ein vielseitiger toskanischer Rotwein, der gut zu Pasta mit Fleischsauce, wie beispielsweise einem Ragù, sowie zu frischem oder halbgereiftem Käse passt. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C. Dank seiner Frische und geschmeidigen Struktur schmeckt er auch ohne Essen hervorragend und ist eine schöne Einführung in den Stil von Piombaia, bevor Sie den Brunello öffnen.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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